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SOFA Logiciel
de simulation des fermentations alcooliques Description Conçu par l’INRA, ce logiciel va vous permettre de préparer votre campagne de vinification, pour mieux anticiper vos cinétiques fermentaires, vos besoins éventuels en nutriments, et de plus de simuler vos besoins en cuves et en frigories. Bel outil pratique pour ceux qui font 2 ou 3 tours sur leurs cuves de fermentation ou pour mieux étudier un investissement en équipement de régulation de température.
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