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Intelli'oeno
vous souhaite la bienvenue et vous propose de découvrir son
offre au travers de ces quelques pages.
Implantée
dans la vallée du Rhône, à
proximité des vignobles, Intelli'oeno a pour vocation de Partager la Science du Vin.
Véritable
trait d'union entre les chercheurs et les professionnels du vin, nous
sommes à votre service pour vous conseiller, afin
d'élaborer des vins de qualité et
prévenir leurs défauts.
Pour
ce faire, nous vous proposons divers services tels que des conseils en
microbiologie et hygiène, en vins effervescents, des
prestations de veille technologique ou encore des
expérimentations à façon.
Nous
organisons également des formations sur
différents thèmes, tels que la reconnaissance
sensorielle des défauts des vins, les défauts
liés aux Brettanomyces, la microbiologie
pratique, la stabilité des vins blancs,
l'élaboration et la dégustation des vins
effervescents, l'utilisation du test Prostab.
Afin
de vous permettre de vous tenir au courant des dernières
nouveautés, nous publions des ouvrages de
synthèse des principaux symposia oenologiques
internationnaux.
Et
en complément, nous vous proposons des tests analytiques
pour vous aider dans la maîtrise de l'élaboration
de vins de qualité.
Nous
vous souhaitons une agréable visite
et restons à votre disposition pour toute demande de
renseignements.
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