Nous sommes en train de boucler notre
synthèse des publications effectuées dans les nombreux symposia organisés
durant l'année 2005.
Après nos deux premiers livres:
" SYNTHESE DU 7ème SYMPOSIUM INTERNATIONAL D'ŒNOLOGIE DE BORDEAUX " et
" SYNTHESE SYMPOSIA 2004 " (quelques exemplaires restent encore à la vente en français, anglais, espagnol et
italien),
Nous changeons de forme et passons au CD-Rom.
Cet ouvrage est la synthèse des publications (plus de 700) des principaux symposia qui se sont tenus en 2005, à savoir:
Le congrès technique et scientifique du SIVE qui a eu lieu du 21 au 23 mars 2005, dans le cadre du salon
Enoforum à Piacenza.
Le 14ème symposium international d'oenologie de l'association internationale d'oenologie, Gestion des Entreprises et Marketing,
qui s'est tenu à Porto Carras (Grèce) les 10, 11 et 12 mai 2005.
Le 56ème meeting annuel de l'ASEV (American Society of Enology and Viticulture),
qui s'est tenu en juin 2005 à Seattle.
Les rencontres Rhône - Méditerannée d'ITV France (14 avril 2005 à Gruissan)
La journée technique de l'Association des Oenologues de Bordeaux sur le fruité
Le symposium In Vino Analytica Scientia qui s'est tenu à Montpellier du 07 au 09 juillet 2005
Le congrès international du Cava, qui s'est tenu à San Sadurni d'Anoia le 11 octobre 2005
Nous avons également répertorié les articles
de quelques revues oenologiques comme:
-
Américan Journal of Enology and Viticulture,
-
Revue Française d'oenologie,
-
Revue des Oenologues de Bourgogne,
-
Réussir Vigne,
-
Viti,
-
La Vigne,
-
Australian Grapegrower and Winemaker,
-
…
Cet ouvrage sera structuré pour rendre la lecture plus facile : les
publications des différents symposia (plus de 700 au total) seront rassemblées
par thème, rendant la lecture plus facile et profitable. Il constituera
réellement un condensé de l'état des recherches actuelles mondiales en
œnologie (nous n'avons pas intégré la viticulture cette année, hormis la
partie des outils de suivi de la maturation).
Cet ouvrage sera disponible en français uniquement pour l'instant.
